Les pois chiche au four

Hello!

J’espère que tout le monde va bien! Je prépare souvent des pois chiche au four pour mettre dans des salades, mais on en mange aussi en accompagnement ou pour un apéro dinatoire. Je fais cette recette au moins 2 fois par mois et je me rend compte que je ne l’ai jamais notée ici. Comme vous avez été nombreuses à réagir à ma story d’il y a quelques jours, et que vous m’avez demandé la recette…je vous la balance, même si…il n’y a pas vraiment besoin de recette, c’est facile, et je n’ai rien inventé.

C’est très facile à réaliser, mais il faut prévoir le temps de marinade.

Les ingrédients:

  • 1 boite 500r de pois chiche
  • 1/2 CAC de Curcuma
  • 1 CAC de Piment doux
  • 2 CAC de Cumin
  • 1 CAC à café de Zaatar (Pas indispensable si vous n’en avez pas)
  • 1/2 CAC de Sel
  • Poivre
  • Cordiandre
  • 4 CAS d’Huile d’olive
  • 1 citron

 

Préparation:

Pour préparer la marinade j’utilise toujours un sac de congélation à zip. Je trouve ça très pratique.

  • Verser l’huile dans le sac de congélation, ajouter les épices, le jus du citron, le coriandre, le sel et le poivre.
  • Mélanger
  • Ajouter les pois chiche bien égouttés
  • Fermer le sac de congélation
  • Malaxer
  • Placer au réfrigérateur quelques heures (Idéalement une nuit)
  • Le lendemain étaler les pois chiche sur une plaque du four
  • Enfourner 25 à 30 minutes à 180° et remuer à mi cuisson

 

Personellement je laisse parfois un peu plus longtemps au four pour qu’ils soient bien croquants. Pas trop longtemps non plus sinon ça explose comme du pop corn!

  

Vous me direz si vous avez aimé??

 

Johana

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2 Commentaires

  1. Caroline
    22 mars 2018 / 15 h 19 min

    Super! Merci! J’ai un brunch bientôt! Je vais le proposé…..

  2. Chapont
    22 mars 2018 / 15 h 25 min

    Je ne sais pas comment tu fais mais tu arrives a rendre belle lême une assiette de pois chiche! Trop forte! Merci pour la recette je recois du monde ce soir, ca sera parfait pour mettre dans la salade!

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