Salade de blé un peu funky

Hello!

Point météo oblige, canicule tout ça tout ça…

Je pense que nous sommes toutes d’accord pour nous unir et boycotter la cuisson ou toute autre source de chaleur dans la cuisine, ou au moins, la réduire au minimum. En ce moment chez nous tout le monde veut manger du froid, et ça me va bien. Sauf que les salades à tous les repas c’est top, mais il faut varier un minimum. J’ai testé une recette improvisée avec ce que j’avais sous la main, et tout le monde a adoré!

Les ingrédients:

Du blé / Jeunes pousses d’épinards fraiches / 1 Grenade / Brocoli

Huile d’olive / Citron / Sel / Poivre / Curcuma 

Préparation:

Faire cuire le blé avec dans un grand volume d’eau salée

Egoutter et laisser refroidir

Faire bouillir de l’eau avec un peu de citron et plonger le brocoli 1 ou 2 minutes, juste pour le ramollir, il doit rester vraiment craquant.

Mélanger le blé avec de l’huile d’olive, du sel, le jus d’un citron et 1/2 cuillère a café de curcuma.

Ajouter des jeunes pousses d’épinards, de la grenade et le brocoli.

Saler, poivrer

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